お米の賞味期限について

この記事を読んで初めてしった事。。
お米の賞味期限は結構短い
お米って、賞味期限が結構長いと思っていたのだけど、
意外に短いことが分かってびっくりしている。
特に夏場はかなり短いらしい。。。
そんな事全然知らずに、お米の賞味期限って結構長いのだろうと勝手に思っていた。
だって、見た目はそんなに変わらないように見えるからね。
だから、精米したお米をたくさん買っておいて、非常用に取っておくというのは、
あまり良い選択ではないらしい。
精米する前の米だったら長持ちするらしいのだが、必要な時に精米することが出来なかったら困っちゃうよね。。
というわけで、防災用としては、かなり賞味期限が長い、お米(多分、入れ物の工夫?)を買っておくのが良いという話に。。
普段から、賞味期限が長いお米を食べればよいのかもしれないが、価格の問題が出てきそうな感じ。